 Il piccolo ristorante di campagna CANTAGALLINA è aperto il sabato e la domenica su prenotazione.il resto della settimana ospitiamo gruppi di minimo 10 persone. Il ristornate si trova a 3 km da La scarzuola con la quale è in continuo collegamento per la gestione delle visite e dei gruppi organizzati.
I menù degustazione rendono il momento della tavola un piacere unico, dove è possibile accostare ad equilibrati piatti stagionali gli esaltanti sapori dei vini locali .
 
Il menù degustazione saprà farVi degustare a pieno tutti sapori e gli odori della cucina contadina, lasciando all'ospite la possibilità di cogliere il momento del pasto come attimo di rilassamento e di conversazione.La cucina racchiude in se i piaceri delle tavole apparecchiate per le feste nei casali, dove tra l'odore di fieno e il suono dei piatti del servizio buono, si potevano gustare i sapori di una tradizione fatta a volte di espedienti. Conigli porchettati, baffo aceto e salvia, cinghiale in padella, cicoria, caccialepre, faraona sono solo alcune delle elaborate ricette che mamma Adua e il sopraffine DANIELE, con cura presenteranno sulla Vostra tavola.
L'ambiente è rustico ma confortevole e all'esterno potrete gustare i sapori di una volta in una terrazza giardino  sulla splendida valle del Fersinone e sull'Oasi della Serpolla, dalla quale è possibile nelle giornate terze scorgere Assisi, Perugia, il Monte Subasio e il convento francescano de La Scarzuola.
Il ristorante è il crocevia delle attività della cooperativa e quindi , congiuntamente a passeggiate e visite guidate, possono essere organizzate colazioni nel bosco, pranzi e cene all'aperto, e pranzi per i gruppi che visitano La Scarzuola.....
Le proposte di cantagallina per i suoi amici..
Menù del Fattore:
Antipasto del Fattore:affettati locali,formaggio con composta, verdure grigliate dell'orto.
Primo:Tagliatelle di orto: verdure dell'orto aromatizzate con timo e santoregia.
Assaggi di secondo: Cinghiale in padella, Coniglio Apporchettato.
Contorno: patate al forno o insalata locale(a seconda della reperibilità).
Dolce: crostata di prugne locali.
Acqua e caffè compresi.
Prezzo: 25€ a pax.
Vino: 8 € a bottiglia.
Il menù è indicativo e suscettibile di variazione a seconda della stagionalità e della reperibilità degli alimenti sul mercato locale e biologico.La cooperativa sta affrontando un progetto di riqualificazione delle acque minerali locali. L’acqua fornita durante i pasti è esclusivamente naturale e proveniente dalla sorgente di Montegiove controllata dal Comune di Montegabbione
In questo modo avete almeno un idea della nostra volontà di racchiudere dentro il menù degustazione il meglio delle produzioni tipiche del territorio.
I menù degustazione proposti da Cantagallina sono anche da 20€ e 28€!Per informazioni e prenotazioni contattateci. |
